Strategien zur Reduktion der Treibhausgasemissionen im Agrar- und Lebensmittelsektor
Der Agrar- und Lebensmittelsektor ist für einen erheblichen Anteil der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich, weshalb Massnahmen zum Klimaschutz in diesem Bereich von entscheidender Bedeutung sind.
Bei ACHIEVE ist es unser Ziel, wirksame und praktikable Methoden zur Emissionsreduktion im gesamten Schweizer Agrar- und Ernährungssystem zu identifizieren. Unser Fokus liegt auf dem gesamten Ernährungssystem, von der landwirtschaftlichen Produktion über die Lebensmittelverarbeitung bis hin zum Detailhandel und Konsum. Durch die Quantifizierung des Emissionsminderungspotenzials und der damit verbundenen Kosten verschiedener Massnahmen zur Emissionsminderung wird das Projekt Strategien identifizieren, mit denen die Treibhausgasemissionen erheblich reduziert werden können, während gleichzeitig die Lebensmittelproduktion und die Rentabilität der Landwirtschaft aufrechterhalten und umfassendere Umweltziele erreicht werden. Besonderes Augenmerk gilt der Steigerung der Ressourceneffizienz, der Förderung emissionsärmerer Lebensmittelalternativen, der Reduktion von Lebensmittelabfällen und der Unterstützung systemischer Transformationen im Agrar- und Ernährungssektor.
Wir verfolgen einen interdisziplinären und transdisziplinären Forschungsansatz, der qualitative und quantitative Methoden kombiniert, um verhaltensbezogene, wirtschaftliche und technologische Hindernisse bei der Umsetzung zu untersuchen. Unser Arbeitspaket konzentriert sich daher auf die verhaltensbezogenen Aspekte, die derzeit die Reduktion und Vermeidung von Emissionen einschränken. Dieser Vortrag gibt einen Überblick über den gewählten Ansatz und präsentiert Einblicke in die geplanten Arbeiten.
